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蟹柳瑤柱香菇玉米羹
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肖申克

瑤柱即乾貝，煮湯非常美味。香菇玉米也是鮮美的食材，它們合而為羹湯，是一款男女老少皆宜的家庭式冬季平補靚湯。

時間:10-30分鐘
食材
蟹柳 130g
乾貝 30g
幹香菇 20g
玉米 1根
瘦肉 100g
雞蛋清 2個
油 適量
鹽 適量
生薑絲 適量
生粉 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    香菇提前用清水浸泡
  • 步驟 3/10
    乾貝用溫水浸泡
  • 步驟 4/10
    瘦肉切粒，蟹柳切粒，蛋清打好備用
  • 步驟 5/10
    玉米剝粒；泡好香菇切小塊
  • 步驟 6/10
    起個油鍋，把香菇、乾貝和玉米爆炒片刻
  • 步驟 7/10
    湯鍋中加水1200ml，倒入炒過的香菇乾貝和玉米，加入煮瘦肉和薑絲煮5分鐘
  • 步驟 8/10
    倒入蟹柳
  • 步驟 9/10
    再倒入雞蛋清攪拌
  • 步驟 10/10
    最後用澱粉加小半碗水調成水澱粉加入攪拌，加鹽調味
小貼士

並不難。

釋出於 2024-02-20
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