這是一款非常適合高膽固醇病人食用的養生粥,香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;玉米含有豐富的豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素等,可降低血清膽固醇。另外,最重要是燕麥本身也具有降血脂,降低膽固醇的效果。
可選用新鮮的玉米味道比較香甜。