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西蘭花炒蝦仁
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白衣影眠夢笑香

蝦的營養豐富。西蘭花還含有抗癌效果，春天是個色彩的季節，將蝦仁和西蘭花一起做美食，是不是很有食慾感？

時間:10-30分鐘
食材
蝦 500g
油 適量
鹽 適量
西蘭花 適量
蒜 適量
姜 適量
胡蘿蔔 適量
料酒 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蝦去殼，從背部劃開取腸線洗淨用鹽、料酒和少許生粉醃製片刻
  • 步驟 2/8
    西蘭花用手掰成小塊
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切片、姜切絲，蒜剁末
  • 步驟 4/8
    西蘭花入熱水中焯燙
  • 步驟 5/8
    醃製過的蝦仁也迅速過下熱水
  • 步驟 6/8
    鍋內入油，爆香姜、蒜，放入胡蘿蔔片翻炒片刻
  • 步驟 7/8
    加入西蘭花繼續翻炒，中間加入鹽和雞精
  • 步驟 8/8
    最後放入蝦仁翻炒均勻即可
小貼士

焯燙西蘭花時候水中放點鹽和油可以保持蔬菜的綠色感

釋出於 2019-09-17
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