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豆腐魚頭莧菜湯
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一燈大師

燉魚頭豆腐湯時,不要直接下鍋燉,少了這一步,魚湯不白還腥

時間:10-30分鐘
食材
魚頭 80g
豆腐 200g
莧菜 100g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    莧菜、魚頭、豆腐
  • 步驟 2/10
    薑片
  • 步驟 3/10
    莧菜洗乾淨切小段
  • 步驟 4/10
    豆腐切塊
  • 步驟 5/10
    鍋裡熱油加入魚頭和薑片煎
  • 步驟 6/10
    魚頭煎到變色，加入適量的水煮開
  • 步驟 7/10
    煮開後加入豆腐煮
  • 步驟 8/10
    最後加入莧菜
  • 步驟 9/10
    下鹽調味即可
  • 步驟 10/10
    豆腐魚頭莧菜湯
小貼士

莧菜很容易熟不要煮太久，

釋出於 2019-12-25
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