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春筍豆腐鱸魚頭湯
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營養湯來了,春筍豆腐鱸魚頭湯,老人小孩都愛喝!

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚頭 650g
豆腐 1塊
春筍 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食才
  • 步驟 2/9
    鱸魚頭去鰓，去鱗，洗淨瀝乾。
  • 步驟 3/9
    鍋裡油熱，放下魚頭煸一下，
  • 步驟 4/9
    放薑片，清水，加料酒，大火煮開，中火燉15分鐘.
  • 步驟 5/9
    如果魚頭比較大，就用鏟子鏟碎。
  • 步驟 6/9
    放下春筍
  • 步驟 7/9
    放下豆腐，大火煮開，中火煮10分鐘.
  • 步驟 8/9
    放鹽煮1分鐘.
  • 步驟 9/9
    加蔥花，蒜末，雞精，胡椒粉即可。
小貼士

1.水要一次性加足。

2.如果有客人來吃，魚不用鏟碎，保持完整比較好看。

釋出於 2019-12-25
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