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豆角葉魚頭湯
10萬 熱度
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做魚頭湯時,別隻會放魚頭,多加這1樣,魚頭湯更鮮美更好喝
時間:10-30分鐘
食材
魚頭
半隻
豆角葉
500g
油
5g
鹽
5g
姜
10g
烹飪步驟
步驟 1/9
準備好豆葉
步驟 2/9
魚頭洗淨,瀝乾水分
步驟 3/9
熱油鍋,放入魚頭煎至一面金黃色
步驟 4/9
翻面再把魚頭的另一面煎至金黃色
步驟 5/9
豆葉撕去葉絡,姜拍扁
步驟 6/9
湯鍋內加入適量清水,燒開後加入姜塊
步驟 7/9
湯鍋內加入適量清水,燒開後加入姜塊
步驟 8/9
加入魚頭再煲10分鐘左右,加入鹽調味便可
步驟 9/9
盛出
小貼士
煎魚頭的時候放入油了,煲湯的時候一般就不用再放油,以免太油膩
釋出於 2019-12-10
225
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