春筍豆腐鱸魚頭湯 - 春筍豆腐鱸魚頭湯的做法,春筍豆腐鱸魚頭湯怎麼做好吃,春筍豆腐鱸魚頭湯的家常做法 - 京細菜譜

春筍豆腐鱸魚頭湯

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近視ruthless

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媽媽喜歡吃魚，不論大魚小魚，只要是魚，就都喜歡！媽媽做魚也很簡單，不紅燒，不炒魚，也不炸，就是燉魚湯。

媽媽常常說，做魚，只有做成魚湯，把魚骨頭裡的營養都燉到湯裡，才是最科學的吃法.

我喜歡吃媽媽做的魚湯，也喜歡把魚燉湯吃----那濃濃的魚湯，就是媽媽的菜。

時間:10-30分鐘

食材

鱸魚頭 650克

豆腐 1塊

春筍 100克

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食才
步驟 2/9

鱸魚頭去鰓，去鱗，洗淨瀝乾。
步驟 3/9

鍋裡油熱，放下魚頭煸一下，
步驟 4/9

放薑片，清水，加料酒，大火煮開，中火燉15分鐘.
步驟 5/9

如果魚頭比較大，就用鏟子鏟碎。
步驟 6/9

放下春筍
步驟 7/9

放下豆腐，大火煮開，中火煮10分鐘.
步驟 8/9

放鹽煮1分鐘.
步驟 9/9

加蔥花，蒜末，雞精，胡椒粉即可。

小貼士

1.水要一次性加足。

2.如果有客人來吃，魚不用鏟碎，保持完整比較好看。

釋出於 2020-06-23