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豆腐鯽魚湯（無油）
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愛賣萌_

豆腐和魚做湯絕對是絕配，這次用的凍豆腐，吸足了湯汁的鮮味更是一流。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 適量
金針菇 適量
凍豆腐 適量
白菜 適量
薑片 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
豆漿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鯽魚冼淨用電餅鐺煎一下，無須放油也不會糊。
  • 步驟 2/4
    煎好的鯽魚與薑片一起熬湯，將浮沫漏掉。不再有浮沫時加入豆漿（自已打的，也可以用牛奶或都不用），繼續熬湯。
  • 步驟 3/4
    加入凍豆腐，金針菇，白菜等配菜，適量鹽，胡椒粉調味即可。湯鮮完全不用加雞精味精什麼的。
  • 步驟 4/4
    盛出上桌，吃時小心鯽魚刺多，但鯽魚湯真鮮美！
小貼士

如果覺得河鯽魚刺太多，可以換成黑魚或者其他的魚都可以。也可以用小米燉雞，味道也很不錯哦。

釋出於 2019-02-12
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