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彩色豆腐
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我的神啊麻直枘

小時候特別的挑食，幾乎所有綠色的菜都不愛吃，唯獨對豆腐很痴情，熱吃、涼吃、燉著吃、做餡吃，只要是豆腐我都吃，現在女兒也開始挑食了，試著給她做了這個，沒想到女兒很愛吃，連裡面的每一種菜都不放過，雖然吃的很少，但是作為媽媽的我還是很開心能很欣慰的。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
胡蘿蔔 50g
紅椒 80g
玉米 100g
芹菜 80g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒汁 1小匙
青豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅椒、芹菜、胡蘿蔔切丁，豆腐切1釐米見方的小塊
  • 步驟 2/6
    鍋內放油加熱，放入胡蘿蔔丁、玉米、青豆粒翻炒至胡蘿蔔5分熟
  • 步驟 3/6
    加入豆腐翻炒
  • 步驟 4/6
    加入適量的水和醬油燉3分鐘
  • 步驟 5/6
    放入紅椒、芹菜丁翻炒至斷生
  • 步驟 6/6
    加入黑胡椒汁翻炒均勻即可食用
小貼士

豆腐可以在炒之前用水（加一點鹽）煮一下，再炒的時候就不容易碎了，我這個沒煮，炒得時候稍微碎了一點。

釋出於 2019-12-25
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