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彩色豆腐腦
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虐毀滔官延

女兒說：媽媽，這咋顏色不一樣！

哈哈，媽媽就是精心為你這樣做的。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃豆 150克
水+黃豆+胡蘿蔔 1300ml
內酯 2克
胡蘿蔔 一段
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃豆泡發一晚，或者至少四小時。
  • 步驟 2/9
    將泡好的黃豆倒入破壁機，放入胡蘿蔔，加水至1300ml。
  • 步驟 3/9
    打碎。
  • 步驟 4/9
    用紗布過濾兩遍。
  • 步驟 5/9
    起鍋，把過濾好的豆漿倒入不粘鍋，大火水開後繼續煮5分鐘，之後小火煮2分鐘。
  • 步驟 6/9
    提前準備好內酯，用水化開。倒入大的容器中。
  • 步驟 7/9
    豆漿煮好後立馬倒入裝有內酯的容器中。撇去浮沫。
  • 步驟 8/9
    加蓋。蓋嚴。不要再開啟，也不要挪動地方。
  • 步驟 9/9
    十分鐘就凝固好了。
小貼士

胡蘿蔔放少了，顏色淺，不是很明顯。

釋出於 2018-07-11
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