百合雞球
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這不是樸果果嗎
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百合是著名的保健食品，含有多種生物鹼和營養物質，能抵消肉食中的酸性。並且百合是吉祥的象徵，有百年好合、團結和睦之意。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞胸肉洗淨，去除筋膜 -
步驟 2/7
幹百合泡發，水開後快速焯水過涼，瀝乾備用
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步驟 3/7
雞胸肉剁成蓉，加入蛋清，水澱粉，料酒，白胡椒粉，鹽，順一個方向攪拌直到上勁
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步驟 4/7
鍋內倒油，燒至6成熱，將雞蓉擠入鍋中成小球
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步驟 5/7
炸至金黃出鍋控油
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步驟 6/7
鍋中留底油，放入薑絲煸香，下入雞球、百合，烹入料酒和少許醬油，撒上蔥絲翻炒兩下
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步驟 7/7
最後放鹽、勾芡，淋入香油出鍋
小貼士
炸雞球不要大火快炸，否則外表金黃裡面沒熟
釋出於 2019-09-18
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