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羅漢果百合雞湯
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羅漢果享有“神仙果”的美譽。羅漢果又稱拉汗果、羅晃子、茶山子、紅毛果。羅漢果可以泡水，也可以入湯，是名貴中藥材。食材：羅漢果半個，老雞400克，幹百合20克，紅棗20克配料：鹽少許，姜蔥少許。

時間:1-2小時
食材
老雞 400g
羅漢果 適量
百合 適量
紅棗 適量
姜 適量
蔥 適量
食用鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    老雞剁大塊。
  • 步驟 2/7
    鍋裡入水，加入薑片，蔥燒開，給雞塊飛水。
  • 步驟 3/7
    備好羅漢果，紅棗，幹百合。
  • 步驟 4/7
    羅漢果敲開，取果肉，如留殼需清洗再用。
  • 步驟 5/7
    把所有食材加入砂鍋中，加入適量清水。
  • 步驟 6/7
    烤箱底火加熱風功能，200度預熱。
  • 步驟 7/7
    烤箱200度，2小時，30分鐘後轉110度至烤箱工作結束。加鹽調味即可。
小貼士

加有湯料的雞湯，可以在焯水時加入姜蔥去腥即可。

平常鍋具同樣方法燉制。

釋出於 2019-12-10
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