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芒果涼拌魷魚
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幸騎蝸牛追導弾

這是一款我自己非常喜歡吃的涼拌菜，因為簡單，因為魷魚的爽口，也因為自己喜歡吃清淡的食材，所以，每週會給自己在三次這樣的涼拌菜，不過，裡面的海鮮會有所不同。更換的海鮮會用蝦，三文魚代替。

時間:10分鐘內
食材
急凍魷魚 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將買回來的急凍魷魚解凍之後清洗乾淨去掉表皮。
  • 步驟 2/7
    煮鍋放入清水，姜蔥燒開。
  • 步驟 3/7
    然後將魷魚放入燙熟。
  • 步驟 4/7
    將燙熟的魷魚撈起迅速的放入準備好的冷水裡泡浸，這樣的魷魚用來涼拌口感清爽。
  • 步驟 5/7
    將燙熟的魷魚切小塊，其他食材也切小塊。 （其他食材有：芒果，胡蘿蔔，生菜）
  • 步驟 6/7
    檸檬擠汁。
  • 步驟 7/7
    將適量的檸檬汁，鹽，胡椒碎粒和橄欖油放入準備好的食材裡拌均勻即可。
小貼士

為了使涼拌魷魚口感清爽，最好燙熟的魷魚馬上放入冷水裡泡浸之後再切塊。

釋出於 2019-09-11
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