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雜菌拌魷魚絲
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沾僦苟攬託

雜菌拌魷魚絲,鮮香Q彈,營養美味又開胃

時間:10分鐘內
食材
炭燒魷魚絲 30g
蟹味菇 60g
白玉菇 60g
花生油 2g
鹽 1g
香菜 3g
薑片 1g
蒜片 1g
頭抽 1g
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好食材。
  • 步驟 2/5
    將雜菌清洗乾淨，袪除根蒂，瀝乾水分；魷魚絲切成寸段，備用。
  • 步驟 3/5
    大火燒鍋至7分熱，下薑片、蒜片爆香後，潤鍋，將雜菌倒入迅速翻炒至菌身微軟，調入鹽、白糖調味炒勻。
  • 步驟 4/5
    再下魷魚絲、香菜炒幾下，準備出鍋，出鍋前，濺入頭抽、撒入胡椒粉炒勻後，即可出鍋。
  • 步驟 5/5
    出鍋，稍加整理，即成。
小貼士

魷魚絲已經是熟透了，與香菜一起，翻炒幾下，就可以出鍋了。炒菌時要旺火快炒，防止菌兒出湯。

釋出於 2020-03-26
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