黃瓜拌魷魚絲
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現代醫學說魷魚是高蛋白低脂肪低熱量的食材，怕胖的但又很喜歡吃肉的人就最適合了，因為它當中的熱量只有普通肉類的4%。黃瓜清甜爽脆，脂肪含量低。黃瓜當中含有很多丙二酸銅，這類物質有抑制糖分轉化為脂肪的作用。加上具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低的辣椒，成就了一道營養健康的開胃冷盤。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好材料 -
步驟 2/7
黃瓜洗淨切絲
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步驟 3/7
備好姜、蒜、辣椒
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步驟 4/7
魷魚去掉黑皮，清洗乾淨切絲
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步驟 5/7
加薑絲、料酒燒開水把魷魚焯熟，撈出過凉水
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步驟 6/7
小鍋中加點油將蒜、辣椒炒出香味，加入蠔油、鹽和醋調勻，關火，加入芝麻油
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步驟 7/7
黃瓜絲、魷魚絲放一起，倒入料汁拌勻，擠上檸檬汁就好了
小貼士
煮的時候可以根據個人口味加點鹽
釋出於 2018-11-01
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