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黃瓜拌豆腐絲
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HHHitchcock

豆腐絲中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高，並含有多種礦物質，補充鈣質，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。豆腐絲含有的大量卵磷脂，可防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
豆腐絲 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
香油 適量
油潑辣子 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃瓜洗淨切絲，大蔥切絲，
  • 步驟 2/9
    豆腐絲切成小段，
  • 步驟 3/9
    將黃瓜、豆腐絲與蔥絲同入盆，
  • 步驟 4/9
    加適量鹽，
  • 步驟 5/9
    加適量生抽
  • 步驟 6/9
    加適量醋，
  • 步驟 7/9
    加適量香油，
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻，
  • 步驟 9/9
    裝盤後，淋上油潑辣子即可。
小貼士

優質豆腐絲呈均勻一致的白色或淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚度均勻一致，不黏手，無雜質，具有豆腐絲固有的清香味。所以在挑選豆腐絲時一定要注意一下這些細節。

釋出於 2023-06-03
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