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魷魚絲炒青瓜雲耳
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紛淚雨書波

魷魚絲是家裡拿來的，媽媽已經切好了，平時極少吃，想不到泡開後爆香炒菜也不錯。

簡單快手家常菜一道。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚絲 25g
黃瓜 250g
幹雲耳 25g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 10g
熱開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雲耳泡發洗淨，黃瓜切片，魷魚絲泡發；
  • 步驟 2/8
    炒鍋下油燒熱，倒下魷魚絲；
  • 步驟 3/8
    把魷魚絲爆至彎曲；
  • 步驟 4/8
    爆香的魷魚絲，裝出備用；
  • 步驟 5/8
    倒下雲耳翻炒至5成熟；
  • 步驟 6/8
    倒下黃瓜片一起炒均；
  • 步驟 7/8
    倒下爆香的魷魚絲與蔥花一起炒均，下鹽、醬油調味；
  • 步驟 8/8
    倒下少許熱開水，炒至均勻溼潤即可出鍋。
小貼士

在調味後，倒下少許熱開水，炒勻是為保持菜品有溼潤的口感，這是個人喜好，如果你不喜歡可以不加水。

釋出於 2022-12-17
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