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原味烤魷魚絲
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靴子貓multitude

烤魷魚絲是人見人愛的休閒小零食，外出郊遊，在家看書看電視品茶時零食堆裡少不了它的出現。烤魷魚絲在汕頭稱為焙魷魚，以前用醫用酒精做燃料，後來改用微波爐。改用烤箱烤魷魚絲啦，異族來拉仇恨了。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚乾 50g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魷魚乾在水龍頭下用流動的水沖洗去浮塵；
  • 步驟 2/6
    兩手拿魷魚乾兩端輕輕上下來回折一折。可聽到魷魚骨啪啪聲，慢慢骨與肉脫離開，順利把透明的魷魚骨取下；
  • 步驟 3/6
    退了骨的魷魚乾放入裝有水的大盆裡溼潤下，將魷魚皮和翅撕下來，繼續泡水15分鐘左右；
  • 步驟 4/6
    浸泡後的魷魚從水裡撈出，用乾淨的溼布搽掉表面水分，分別用竹籤把它穿起來，放在烤架上；
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱150度，魷魚放入後，放入接茬盤，調到上下火130度，開啟旋風功能，烤15分鐘；
  • 步驟 6/6
    從烤箱裡取出烤熟的魷魚乾，晾涼了，用手撕成絲。
小貼士

、泡魷魚的水不要浪費哦，用它和魷魚頭魷魚翅加個白蘿蔔煲湯很美味的；

2、魷魚受熱後會捲曲，用竹籤穿起來使它在烤制過程始終保持撐開狀態；

3、海鮮的最佳使用方法就是原味吃用。重口味也可以自行新增自己喜歡的調料；

4、上下火130度，開啟旋風功能，烤15分鐘是針對長帝CRTF32V，請根據自己的烤箱型號自行調節時間和溫度。

釋出於 2020-10-29
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