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美味烤魷魚
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ion顫抖
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時間:10-30分鐘
食材
魷魚 三條
海天叉燒醬 兩湯匙
老抽半湯匙 8ml
姜 適量
料酒一 15ml
蒜 適量
蔥 適量
白糖 適量
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魷魚清理乾淨，每條魷魚豎向切成三條，魷魚須切開。
  • 步驟 2/6
    所有的調味料拌勻成醃料。
  • 步驟 3/6
    醃料中放入切好的魷魚拌勻醃製1-2個小時。
  • 步驟 4/6
    竹籤提前用水泡透（半小時）。
  • 步驟 5/6
    把醃製好的魷魚條用牙籤串起來。
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱220度，烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷層食用油，將串好的魷魚排在錫紙上，入烤箱烤20分鐘分，中途刷一次醃製魷魚時碗中剩餘的調味汁，待顏色烤成金黃色，撒上白芝麻繼續烤5分即可。
小貼士

1. 叉燒醬，也叫烤肉醬，我用的是海天的。

2. 竹籤要泡水，吃透了水烤的時候才不會烤焦。

3. 錫紙上要刷油，否則魷魚烤好會粘在錫紙上。

4. 口味可以自己調整，我這個做的是不辣的，如果喜歡辣的可以撒上辣椒粉或者孜然粉烤。烤的過程中也可以刷層蜂蜜或者刷層油烤，都是可以的。

釋出於 2019-02-08
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