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奧爾良烤魷魚圈
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週末兩天,恰逢“3.15消費者權益晶”,南京很多地方都在搞活動;我呢也參加了一次“聞香活動”,所謂地“聞香活動”就是相關廚電廠家,買來許多新鮮食材及烘焙材料,利用自己生產的品牌烤箱,現場烤制各種美食,如:奧爾良雞翅、披薩、蛋撻及其它快捷又香味很濃的美食,來吸引顧客到各自的展臺來品嚐,品嚐的同時,銷售人員會藉此機會宣傳他們的烤箱,來達到推廣銷售烤箱的目的。

原本週六我是上班了,但朋友上週就我跟我商量了,請我幫幫忙,說他們人手實在不夠;我呢也實在不好意思,只好請假一天,加上週日休息二天幫忙了,兩天下來站的累壞了,也做了好多道烤箱美食,吸引了好多人圍觀,基本上都是東東還未出爐,那邊就排除等著了。如果不是我強硬地說:要拍幾張照片傳回公司,早就被哄搶光了!

這道“奧爾良烤魷魚圈”:是我那天新創的一種作法呢,因為一大包奧爾良烤肉粉,醃了二份雞翅和翅根後,還剩下1/3,正好買的魷魚圈沒有作料醃製,就想到用它來醃製,味道一定也不錯,哈哈,經過4個多小時的醃製,下午烤的時候,現場全是魷魚的香味~~~

食材
魷魚圈 1盤
奧爾良烤肉粉 適量
玉米油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將買來的魷魚圈洗淨瀝乾水份,倒入碗中
  • 步驟 2/10
    準備好奧爾良烤肉粉
  • 步驟 3/10
    倒入適量的奧爾良烤肉粉
  • 步驟 4/10
    戴上手套抓勻,蓋膜醃製4小時
  • 步驟 5/10
    預熱烤箱:180度快熱檔10分鐘,再在烤盤上鋪好錫紙,倒入適量的玉米油
  • 步驟 6/10
    將醃好的魷魚圈均勻平鋪在錫紙上
  • 步驟 7/10
    送入預熱好的烤箱中層:220度快熱檔,烤20~25分鐘
  • 步驟 8/10
    中途取出翻面2次,即可防粘黏及又便於受熱更均勻
  • 步驟 9/10
    翻面後繼續送入烤箱
  • 步驟 10/10
    時間到了,取出烤盤,鮮香的魷魚圈就OK了
小貼士

1、魷魚圈:肉厚不易入味,條件可以,最好醃製時間長點,更好吃

2、魷魚圈:易老嚼不動,所以烤制時間不易過長

3、此次烤制用的是嵌入式大烤箱,比正常家用小烤箱功能全,瓦力大,所以烤制時間和溫度僅供參考

釋出於 2022-07-09
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