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烤魷魚串
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烤魷魚串，鮮香不油膩，加上海鮮醬和孜然粉來提味，在烘烤時已經香氣四溢了，初夏的夜晚，搭配上冰啤，和朋友或親愛的她（他）一起享受這美好的人生，真是一件愉快人心的事。下面來看看製作方法吧！

時間:10-30分鐘
食材
鮮魷魚 1條
油 適量
生抽 適量
海鮮醬 適量
料酒 適量
孜然粉 適量
魚露 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鮮魷魚去除內臟，撕去表面的黑膜
  • 步驟 2/10
    把魷魚切成寬的長條，加入適量料酒和魚露醃製約10分鐘
  • 步驟 3/10
    用竹籤把魷魚串起
  • 步驟 4/10
    碗內放入海鮮醬，油和生抽攪勻調成醬汁
  • 步驟 5/10
    把醬汁刷在魷魚串的表面，上下反覆刷均勻
  • 步驟 6/10
    在烤盤上鋪上錫紙接油，放在烤箱的下層，預熱烤箱
  • 步驟 7/10
    魷魚串擺放在烤網上，放在烤箱中箱
  • 步驟 8/10
    烤箱的功能鍵調至上下火烤，溫度調至220度，時間調至8分鐘
  • 步驟 9/10
    時間結束後，把魷魚串取出，兩面再各刷一次醬汁，撒上適量孜然粉
  • 步驟 10/10
    接著入烤箱同樣的溫度再烤約5分鐘即可
小貼士

1.海鮮醬加生抽已經足夠鹹了，不需要再另外加鹽，油可以稍加多一些，不然烤出的魷魚會過幹;

2.魷魚不要切的太窄了，因為烤的時候會縮小很多。魷魚很容易熟，不易烤的時間過久，否則口感會變硬;

3.烤的時間和溫度需根據自己的烤箱來調節。

釋出於 2019-11-21
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