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燒烤魷魚
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靜絲醉色染紅顏

燒烤爐用了2次後沒用過,那天一時興起搬出來吃燒烤,烤魷魚一直是我和兒子很喜歡的小吃,二人邊烤邊吃很愜意哈。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 450g
橄欖油 適量
蠔油 適量
剁椒 適量
白糖 適量
生抽 適量
黑胡椒粒 適量
白酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    調醬料,一調羹剁椒和一調羹蠔油
  • 步驟 2/10
    再加入適量生抽和白糖拌勻
  • 步驟 3/10
    魷魚洗淨後用刀把表面一層白色膜刮掉
  • 步驟 4/10
    斜切片(頭和須另外炒青椒吃了)
  • 步驟 5/10
    串在燒烤針上
  • 步驟 6/10
    烤爐通電後,轉到最高檔,烤盤上刷上適量橄欖油把魷魚放上
  • 步驟 7/10
    烤到吱吱聲音時候,加入適量白酒
  • 步驟 8/10
    刷上醬料
  • 步驟 9/10
    魷魚很嫩的一會翻面就好了,黑胡椒粒加入即可
  • 步驟 10/10
    上桌
小貼士

這燒烤是直接當小吃吃的,不醃製最好免於過鹹。

烤的過程滴入適量白酒能去腥增香

釋出於 2022-08-05
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