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金牌BBQ烤魷魚筒
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deflection恐懼

每次美食節都很喜歡點上一份鐵板燒魷魚，香噴噴的，買了新烤肉料當然不會錯過烤魷魚啦～這個出品是稍微有點辣辣的，好吃。魷魚是冰鮮的，請檔口老闆給處理過，回家簡單洗洗，醃製好就可以烤了～

食材
冰凍魷魚 394克
金牌BBQ烤肉料 20克
花生油 1小勺
檸檬片 1片
薄荷葉 1朵
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魷魚解凍、清洗、弄乾水分。
  • 步驟 2/7
    加入20克BBQ烤肉料。
  • 步驟 3/7
    戴一次性手套抓均勻，再加入花生油，醃製一會，同時預熱烤箱，200度，上下火，熱風迴圈。
  • 步驟 4/7
    醃製好的魷魚放入墊錫紙的烤盤裡。
  • 步驟 5/7
    連烤盤一起送入烤箱，烤15分鐘，烤完戴隔熱手套趁熱取出。
  • 步驟 6/7
    用乾淨的夾肉夾子夾住、廚房剪刀剪成一圈圈，須則豎著剪成一條條，擺盤，澆上烤汁，檸檬片和薄荷葉伴碟。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

1、魷魚自己處理的話要把魷魚眼睛部分處理乾淨，所以我都是請檔口幫忙搞乾淨的。我買回來魷魚放冰凍了，所以需要解凍過程，如果市場買回來直接清洗就可以醃製烤制了。

2、可以提前一晚放冰箱冷藏醃製。

3、烤肉料的分量可以依據個人喜好調整。口味是有點辣的。

釋出於 2018-07-21
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