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香辣烤壽司魷魚筒飯
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新妹兒oba

這是個自創菜譜，把炒飯、壽司和烤魷魚結合起來的口感。如果把炒飯用韓式辣醬拌勻後再填入魷魚筒內，又有種韓式海鮮拌飯的亂入感。。。不管啦~~~好吃就是硬道理，哈哈。。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 80g
米飯 80g
洋蔥 10g
胡蘿蔔 8g
青紅椒 10g
西葫蘆 10g
植物油 10g
蔥花 少許
黑胡椒粉 2g
孜然粉 8g
鹽 2g
蒜蓉辣醬 適量
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魷魚清理乾淨，洗淨備用
  • 步驟 2/9
    熱鍋熱油，爆香蔥花和洋蔥，加胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 3/9
    加青紅椒和西葫蘆丁炒勻
  • 步驟 4/9
    加入米飯，鹽和雞粉，炒勻
  • 步驟 5/9
    將炒好的米飯塞入魷魚筒中。塞得稍緊一些，開口處留少許空間。魷魚熟後會收縮，把筒內的米飯向外擠的
  • 步驟 6/9
    魷魚表面刷少許蒜蓉辣醬和植物油，灑孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中層，上下火，160度20分鐘左右
  • 步驟 7/9
    稍晾涼切片就可以了
  • 步驟 8/9
    切好的樣子
  • 步驟 9/9
    切好的樣子
小貼士

1. 蒜茸辣醬也可以用韓式辣醬來代替，韓式辣醬口感甜辣，更柔和一些。

2. 炒米飯時加鹽要適量，要考慮到不管是蒜茸辣椒還是韓式辣醬都有一定鹹度。

釋出於 2019-02-28
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