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烤魷魚
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粗細cable

第一次燒烤魷魚吃的意猶未盡，又去買了一隻，烤海鮮類的我不喜歡用很多醬料，把原汁原味的海鮮味全部蓋住，調料就像一層輕輕的薄紗，入口時候先蓋上一層淡淡的醬汁味，而留在口中的餘味都是鮮鮮的海鮮味。O(∩_∩)O~

時間:10分鐘內
食材
魷魚 1000g
橄欖油 適量
蠔油 適量
魚露 適量
生薑 適量
黑胡椒粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    魷魚去皮後洗淨，再均勻的在魷魚肚上兩面都切開，兩邊不要切斷。
  • 步驟 2/11
    生薑片和黑胡椒粒
  • 步驟 3/11
    把生薑片塞進魷魚肚裡
  • 步驟 4/11
    兩面撒上黑胡椒粒
  • 步驟 5/11
    蠔油和魚露按3比1調勻，準備橄欖油
  • 步驟 6/11
    魷魚放入碗裡，兩面均勻刷上醬汁醃製2小時
  • 步驟 7/11
    預熱燒烤箱同時，把橄欖油均勻刷上魷魚兩面
  • 步驟 8/11
    剛開始放入烤盤時候，魷魚收熱後會捲曲，用牙籤固定一下就好
  • 步驟 9/11
    烤至過程再刷上適量醬料
  • 步驟 10/11
    兩面烤熟即可
  • 步驟 11/11
    上桌
小貼士

魷魚要烤熟後再食用，魷魚很容易烤熟，烤至時間不宜過久，時間過久影響口感。

醬汁料根據自己喜歡的隨意調製。

釋出於 2020-02-28
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