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涼拌魷魚
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resent瘦弱

幹魷魚發好後可以在炭火上烤後直接食用，也可汆湯、炒食和燴食; 2、幹魷魚以身幹，堅實，肉肥厚，呈鮮豔的淺粉色，體表略現白霜為上品; 3、魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。

食材
魷魚 300g
調味鮮 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
油辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買回家的魷魚圈放進開水裡氽熟，再將魷魚改刀。如圖。
  • 步驟 2/5
    備蔥和姜米。
  • 步驟 3/5
    放進蔥，姜米，加鹽，調味鮮。
  • 步驟 4/5
    淋上蠔油，放進油辣椒。
  • 步驟 5/5
    拌勻醃半小時即可上桌。
小貼士

買回家的魷魚圈過開水氽熟後再涼拌。

釋出於 2024-10-03
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