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涼拌魷魚魔芋絲
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汙穢

材料簡單，低卡，高蛋白高纖維。

這個一份的熱量大概在 200cal 左右。

飯量大的多加一些魔芋絲就好，魔芋絲熱量很低。

食材
魔芋絲 200g
魷魚 150g
秋葵 3-5棵
香菜 大量（少了不好吃）
薑末（嫩姜） 一大匙
蒜末 一大匙
黑胡椒 一小匙
日本醬油 兩大匙
鎮江醋 三大匙
白糖 一大匙
料酒 適量
麻油 一匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    魷魚 洗淨切條或切片，加 【料酒】入鍋煮熟。魔芋絲 秋葵，過水焯一下。秋葵撈出後切一下（切法隨意）
  • 步驟 2/3
    【醬汁】：A: 日本醬油+鎮江醋+薑末+蒜末+白糖+黑胡椒+麻油，B:香菜 切末備用 把上述材料【A+B】攪拌均勻。
  • 步驟 3/3
    魔芋絲放在最底下，上面依次放上 魷魚，秋葵。吃前將 【醬汁】 淋上，攪拌即可。
小貼士

醋一定要用鎮江醋，別的醋味道都不對。 醬油，最好用日本醬油。

香菜和薑末一定要放，去腥味。

釋出於 2018-12-02
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