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芥末巧拌魔芋絲
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奇樹丶

是一道爽口的小冷盤。金針菇、魔芋絲都是減肥的好食材。

時間:10分鐘內
食材
魔芋結 250g
黃瓜 150g
金針菇 200g
香菜 適量
油 適量
鹽 1g
芥末 適量
醬油 適量
蛋黃醬 1湯匙
糖 3g
辣椒油 適量
小米辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    煮鍋中放水，將魔芋結放入開水中煮兩分鐘。
  • 步驟 3/8
    取出魔芋結浸在涼開水中備用。
  • 步驟 4/8
    洗淨的金針菇燙一下取出備用。
  • 步驟 5/8
    魔芋絲、金針菇濾幹水分放在碗中，黃瓜擦成均勻的細絲，香菜切段。
  • 步驟 6/8
    取一隻空碗加入芥末膏，白糖。
  • 步驟 7/8
    加蛋黃醬、辣椒油醬油、醋和香油混合調製成一碗涼拌汁。
  • 步驟 8/8
    食用時可以將涼拌汁澆在魔芋結上拌勻即可。
小貼士

1、金針菇、魔芋結不要焯燙時間太長。

2、也可以蘸汁吃。

釋出於 2020-09-28
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