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涼拌魔芋絲
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迷死佳

夏天就愛吃各種涼拌菜，好過癮魔芋含有大量的水溶性食物纖維，食用後可以增強飽腹感。並且可以改善腸道環境輕鬆的解除便秘。

最重要的是，魔芋的熱量非常的低，幾乎接近於零，非常的適合減肥的人食用。

食材
魔芋 一盒
黃瓜 一根
黑木耳 10克
蒜 5瓣
生抽 2勺（吃飯勺）
紅辣椒 3根
醋 3勺（吃飯勺）
雞精 適量
香油 適量
鹽 適量
香菜 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魔芋絲一盒，黃瓜洗乾淨切絲，木耳泡發後切絲備用；蒜切末，紅椒切圈，香菜切小段備用。
  • 步驟 2/7
    將切好的黃瓜絲擺盤裡備用
  • 步驟 3/7
    鍋中放入水煮開後放入木耳絲，煮熟後撈出瀝乾過涼白開後再放在黃瓜上面
  • 步驟 4/7
    鍋中重新倒入水煮開放入魔芋絲，再放一勺鹽大火煮開後轉中火繼續煮約6分鐘左右後撈出過涼白開備用
  • 步驟 5/7
    把瀝乾水分的魔芋絲鋪在黑木耳上面
  • 步驟 6/7
    把蒜末、辣椒、香菜放入碗內加生抽、醋、鹽、雞精、香油攪拌均勻就可以了
  • 步驟 7/7
    把攪拌好那碗調料均勻的鋪在摩芋絲上即可
小貼士

用市場買的塊狀魔芋也一樣哦！就是自己要切成絲或小薄塊

釋出於 2018-10-03
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