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涼拌魔芋
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何必掩飾雨薇

涼拌魔芋,好吃的下飯小冷盤,做法簡單下飯真不錯

時間:10-30分鐘
食材
魔芋 300g
芝麻油 適量
鹽 適量
白糖 適量
小蔥 適量
生抽 一勺
涼拌醋 一勺
蒜 適量
小紅椒 兩個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    買來的魔芋豆腐一塊
  • 步驟 2/11
    切成小條
  • 步驟 3/11
    起鍋燒水，焯去魔芋多餘的鹼份
  • 步驟 4/11
    紅椒，蒜，小蔥切好
  • 步驟 5/11
    焯好水的魔芋放大碗裡
  • 步驟 6/11
    加入紅椒，蒜，紅椒碎
  • 步驟 7/11
    加入食鹽
  • 步驟 8/11
    加入一勺生抽
  • 步驟 9/11
    一勺涼拌醋
  • 步驟 10/11
    加入芝麻油
  • 步驟 11/11
    加入少許白糖拌勻即可
小貼士

1，魔芋鹼性很重，焯水焯去多餘的鹼份

2，生魔芋要加鹼製作成魔芋豆腐才能吃，地裡生長的生吃有毒。

釋出於 2019-12-27
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