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涼拌魔芋黃瓜
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繁華葬悲情昆峰

我是東北人，冷盤在東北是很普遍的菜，也是好吃、爽口的下酒、下飯菜。

我是拌冷盤的小能手，可能是從媽媽那裡傳來的，媽媽的冷盤還是做的棒棒噠。

每週四家裡會來一群小夥伴一起吃飯、聚會，每週必備一道冷盤。

今天的這道涼拌菜是第一做，是從別的地方學來的，所以打算嘗試一下，我喜歡嘗試不同的菜，但有個前提就是不要太麻煩，不喜歡做很麻煩的菜。

食材
食材:魔芋 隨自己的喜歡
食材:黃瓜 隨自己的喜歡
食材:彩椒 一個或半個
食材:蒜 三四瓣
調料:糖，醋，醬油，鹽，辣椒麵 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好各樣食材，彩椒是為了配色，也可以放洋蔥或者別的喜歡的菜
  • 步驟 2/7
    魔芋切小塊備用，先用熱水將魔芋煮三分鐘左右，魔芋不怕煮，多煮少煮一會兒都可以，煮好水後控水涼涼。
  • 步驟 3/7
    黃瓜、彩椒切塊備用，家裡正好有蒜薹，我就放了幾根蒜薹，為了提味，可放可不放。
  • 步驟 4/7
    大蒜三四瓣切碎放到一個碗裡，碗裡放上辣醬面，不吃辣的也可以不放。
  • 步驟 5/7
    炒鍋放油，將油燒熱後將油倒入蒜末和辣椒碗裡，然後用小勺攪勻。
  • 步驟 6/7
    將澆油後的蒜末和辣椒油放入冷盤裡，同時按自己的口味放糖、醋、醬油、鹽調料拌勻。
  • 步驟 7/7
    上菜嘍
釋出於 2018-07-05
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