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花生麻醬汁拌豆角
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寺都漚透盅

夏天比較愛吃冷盤，冷盤吃起來比效清爽，還能省去炒菜時火辣辣的熱。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 350g
芝麻醬 1勺
花生醬 1勺
熟白芝麻 適量
紅辣椒油 2大勺
熱雞湯 50g
白糖 1小勺
鹽 1小勺
熟花生碎 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將麻醬和花生醬放入大碗內，再倒入熱雞湯調至濃稠潤滑。
  • 步驟 2/12
    然後加入鹽、白糖、醬油。
  • 步驟 3/12
    調勻後，加入熟芝麻、花生碎、紅辣椒油。
  • 步驟 4/12
    然後調勻備用。
  • 步驟 5/12
    豆角切掉頭和尾部然後清洗乾淨。
  • 步驟 6/12
    再切成段。
  • 步驟 7/12
    鍋內加入清水燒沸，然後倒入豆角焯燙。
  • 步驟 8/12
    焯燙至熟後撈起。
  • 步驟 9/12
    放涼白開中過冷，再次撈起瀝乾水分。
  • 步驟 10/12
    將豆角裝好盤。
  • 步驟 11/12
    淋放調好的麻醬汁。
  • 步驟 12/12
    最後可以上桌了。
小貼士

紅辣椒油我放的不多，能吃辣的朋友可以多放點。

釋出於 2020-09-01
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