蓮藕海帶牛肋骨湯
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惜安夜夢蕭寒
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在報紙上看到蓮藕牛肉湯的介紹，正好家中有牛肋骨，買了蓮藕與海帶結做了這道湯。此湯特點：製作簡單，湯汁濃郁。牛肉補脾胃壯腰腳，蓮藕補中養神壯益氣，海帶有清熱利水預防甲狀腺腫的功能，不失為食補的佳餚。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
牛肋骨洗淨，入鍋水開後煮3-4分鐘，撈出用涼水沖洗乾淨 -
步驟 2/7
蓮藕切塊
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步驟 3/7
海帶結洗淨
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步驟 4/7
將牛肋骨放入砂鍋，加水，放入蔥結、薑片，煮開後加入料酒，小火煮1個半小時左右
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步驟 5/7
放入蓮藕塊，海帶結，再煮30分鐘
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步驟 6/7
放入少許鹽調味
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步驟 7/7
營養鮮美的湯做好了，喝湯前撒少許胡椒粉更美味
小貼士
1.牛肉不容易酥，應多煮些時間
2.蓮藕、海帶結容易成熟，應晚些放入
3.吃不慣海帶味的可以少放些海帶結
釋出於 2019-09-18
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