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海帶結大骨湯
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我要長肉owo

秋季是一個多燥季節,即使我們不吃上火的食物。也會莫名的上火了這個還不止還會皮膚乾燥缺水分,我就喜歡在這樣的季節裡。多煲湯各種各樣的湯汁會降火,也會補一部分的水來滋養肌膚。海帶性味鹹寒、無毒,具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效,所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用,常吃可治兒童高血壓、冠心病;海帶煮食或涼拌,常吃可治癭瘤;而且海帶與不同的食物搭配,還有更多的功效,如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量,煮粥食用,可治皮膚溼毒搔癢;可治慢性咽炎;海帶可以止咳。但是不要過量的食用哦。、

時間:30分鐘-1小時
食材
海帶結 250g
豬大骨 500g
生薑 適量
適量
料酒 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料:海帶結250克 豬大骨500克 生薑一小塊 料酒1湯勺半 鹽8克
  • 步驟 2/8
    、 把海帶結和豬大骨洗乾淨裝碗備用,生薑洗淨切片備用
  • 步驟 3/8
    3.做鍋上火注入2/3鍋的水燒到40到50度
  • 步驟 4/8
    倒入料酒待水燒到酒香氣出來、
  • 步驟 5/8
    倒入大骨
  • 步驟 6/8
    再放入生薑片,蓋上蓋子大火燒開後在轉小火燉上25分鐘、
  • 步驟 7/8
    再倒入洗好的海帶結,蓋上蓋子大火燒開後轉小火再燉15分鐘、
  • 步驟 8/8
    待湯汁快出鍋之前再倒入準備好鹽,調到自己想要的味道即可出鍋了。
小貼士

小貼士:

大骨湯的肉不要切下來,避免小塊的肉在燉煮的時候變老了。

海帶結不要太早下下去燉,要不然會太爛了。

水要一次性加足,不要半中間加水避免營養流失。

喜歡什麼味道可以自己調,我喜歡原汁原味就沒有下味精了。、

釋出於 2019-09-10
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