jxcaipu logo
西蘭花拌蓮藕
6.5萬 熱度 775 收藏
夏侯

這是一道很清爽的菜，養生保健功效很多，既可以清內熱，通便止瀉、健脾開胃，益血生肌，止血散瘀，還可以防癌，增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，美容養顏，延緩衰老。蓮藕的白與西蘭花的綠，搭配在一起，也很好看。略帶酸甜的口感很開胃下飯，非常適合保養春節期間勞累過度腸胃。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 200g
西蘭花 150g
芝麻油 適量
鹽 適量
雞精 適量
白糖 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西蘭花掰成小朵洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/12
    蓮藕去皮洗乾淨。 蓮藕切成丁。 藕丁入鍋焯水後撈出瀝乾水。
  • 步驟 3/12
    蓮藕切成丁。
  • 步驟 4/12
    藕丁入鍋焯水後撈出瀝乾水。
  • 步驟 5/12
    煮鍋加水燒開，西蘭花入鍋焯水後撈出瀝乾水。
  • 步驟 6/12
    瀝乾水的西蘭花、蓮藕放在容器中。
  • 步驟 7/12
    碗中加白糖。
  • 步驟 8/12
    加鹽、雞精。
  • 步驟 9/12
    加白醋攪拌均勻。
  • 步驟 10/12
    加芝麻油攪拌均勻成調味汁。
  • 步驟 11/12
    將調味汁淋入裝有西蘭花、蓮藕容器中。
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻即可享用。
小貼士

煮鍋加水焯蓮藕、西蘭花時，可以在水中加少許鹽、油，淡油鹽水可以給食材入些底味，也可以讓食材的顏色更漂亮。

釋出於 2019-09-18
83
相關菜譜
寫評論