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西蘭花拌藕丁
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ferry買醉

從小喜歡吃藕，無是炒的，燉的，還是藕夾子，都非常美味可口。藕，含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、碳水化合物及鈣鐵等物質，藕，可以生熟兩吃：生吃可清熱除煩，解渴止哎；熟吃可補脾養胃、補心益腎的功效。藕是夏秋季節好蔬菜。在藕丁里加了些西蘭花，翠綠的西蘭花給藕丁添了一份色彩，西蘭花更是維生素豐富好蔬菜，這是不是一碟好素菜呢？

時間:10-30分鐘
食材
藕 200g
西蘭花 100g
蒜泥 適量
涼拌醬油 適量
麻油 少許
精鹽 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材。
  • 步驟 2/11
    把西蘭花摘小朵用鹽水泡一下後洗淨。
  • 步驟 3/11
    藕去皮切丁。
  • 步驟 4/11
    燒開水，滴些油，加入西蘭花焯熟。
  • 步驟 5/11
    加入藕丁焯一下。
  • 步驟 6/11
    焯過的蔬菜加入碗中。
  • 步驟 7/11
    加入拍好的蒜泥。
  • 步驟 8/11
    加入少許鹽。
  • 步驟 9/11
    加入涼拌醬油。
  • 步驟 10/11
    加入麻油。
  • 步驟 11/11
    拌勻後裝碟。
小貼士

給菜焯水時，滴些素油，菜的顏色鮮亮。

釋出於 2020-03-23
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