涼拌白菜芯
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fringe大力水手
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涼拌白菜心時,千萬不要直接拌,少了這一步,導致白菜不脆發蔫
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
小白菜芯，一個，洗淨 -
步驟 2/9
魔芋絲，半盒量； 香菇1個。
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步驟 3/9
香菇洗淨切片
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步驟 4/9
與魔芋絲一併下沸水中，焯燙1-2分鐘至香菇變軟，變透明。 過涼水瀝乾水份備用。
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步驟 5/9
白菜芯切細絲。
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步驟 6/9
大蒜切沫。
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步驟 7/9
將白菜絲，蒜沫，瀝乾水份的香菇絲，魔芋絲放入大碗。
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步驟 8/9
加少許鹽，適量糖、醋、生抽、蠔油、香油，一勺自制辣椒油拌勻。
-
步驟 9/9
裝盤。
小貼士
無
釋出於 2020-01-10
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