Name: 涼拌白菜胡蘿蔔
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 白菜 300g; 胡蘿蔔 1根; 蔥花油 適量; 鹽 適量; 香菜 適量; 蒜 適量; 蒜蓉辣醬 適量; 醋 適量

涼拌白菜胡蘿蔔

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渷木易子子

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還記得以前在農村老家時，到了冬天家家戶戶都會儲備好多大白菜，還要醃製一大缸。新鮮的蔬菜也就只有白菜和土豆。那時很不喜歡吃白菜，現在沒了以前那樣儲藏的條件了，反而喜歡上了大白菜，尤其喜歡涼拌的白菜，今天加了胡蘿蔔一起調製，更加有食慾了！

時間:10分鐘內

食材

白菜 300g

胡蘿蔔 1根

蔥花油適量

鹽適量

香菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

白菜切片焯水
步驟 2/6

胡蘿蔔切絲焯水
步驟 3/6

焯水的蔬菜冷水過涼擠幹水分放到盆裡，加蒜末、香菜、鹽
步驟 4/6

加自制蔥花油
步驟 5/6

加蒜蓉辣醬
步驟 6/6

加醋調勻即可裝盤食用

小貼士

喜歡吃酸辣的白菜，蒜蓉辣醬是我們這邊廠子製作的，很濃郁的蒜香味，很好吃，如果沒有加些老乾媽也不錯。

釋出於 2019-09-06

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