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涼拌圓白菜胡蘿蔔
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秦桑低綠枝昆雄

頭兩天吃炒餅剩下少半個圓白菜，做打滷麵剩下一點木耳，零零碎碎的扔了可惜，做菜又覺得少點，乾脆湊個涼拌菜，胡蘿蔔、粉絲家裡常備，把這些放到一起，居然是個很不錯的冷盤，夏天吃涼爽還敗火。

時間:10-30分鐘
食材
圓白菜 180g
胡蘿蔔 80g
粉絲 15g
水發木耳 25g
花椒油 適量
鹽 適量
蒜 3瓣
生抽 適量
白醋 適量
味精 少許
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料
  • 步驟 2/8
    圓白菜和胡蘿蔔分別切絲
  • 步驟 3/8
    將胡蘿蔔和圓白菜焯水至熟，粉絲煮熟。
  • 步驟 4/8
    撈出迅速過涼水
  • 步驟 5/8
    將所有食材放到一起
  • 步驟 6/8
    淋上調味汁：味精、鹽、白糖、白醋、生抽。
  • 步驟 7/8
    撒上蒜末，將炸好的花椒油澆在蒜末上
  • 步驟 8/8
    拌勻裝入盤中
小貼士

1、食材焯水時間不宜過長。

2、喜食辣口的可新增辣椒油。

釋出於 2019-10-12
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