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圓白菜胡蘿蔔絲
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生圓白菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹製後的圓白菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

時間:10分鐘內
食材
圓白菜 200g
胡蘿蔔 50g
青尖椒 1根
香蔥 1根
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將所有食材洗淨備用。
  • 步驟 2/10
    圓白菜切絲。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切絲，香蔥和青椒切段。
  • 步驟 4/10
    圓白菜入開水焯燙備用。
  • 步驟 5/10
    熱油，先下入胡蘿蔔絲煸炒。
  • 步驟 6/10
    待胡蘿蔔炒軟後，下入青椒和香蔥煸炒出香味。
  • 步驟 7/10
    下入圓白菜。
  • 步驟 8/10
    加入五香粉，因為圓白菜已經經過焯燙，很易熟，翻炒兩分鐘就可以了。
  • 步驟 9/10
    加入食鹽翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    加入雞粉，出鍋裝盤。
小貼士

焯燙過後的圓白菜應先把水控幹再炒制，因為過多的湯汁會影響菜的品質。

釋出於 2024-08-13
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