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白菜胡蘿蔔千張絲
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高岑化

脆生生的白菜絲，綿軟清甜的白菜葉絲，韌爽脆彈的千張絲，甘甜爽脆的胡蘿蔔絲!簡單!易做!快捷!可以用來卷食煎餅，白菜可以換成各種時蔬!

食材
胡蘿蔔 一根
白菜葉 適量
千張 一卷
鹽 適量
油 適量
涼開水 兩湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    千張切成細絲。
  • 步驟 2/19
    胡蘿蔔去頭尾，洗淨外皮後切成細絲。
  • 步驟 3/19
    如果沒有千張的可以用這種原味素雞代替。豆腐乾子也可以!
  • 步驟 4/19
    白菜剝出幾片菜葉，洗淨後切絲。
  • 步驟 5/19
    切好的。
  • 步驟 6/19
    鍋內放油，把胡蘿蔔絲煸軟，出香!
  • 步驟 7/19
    放入千張絲。
  • 步驟 8/19
    這時可能豆皮會有些粘鍋，加入事先準備的涼開水。
  • 步驟 9/19
    略炒一會後加入白菜絲。
  • 步驟 10/19
    翻炒均勻。
  • 步驟 11/19
    使白菜葉充分受熱。
  • 步驟 12/19
    時不時的拌炒，喜歡吃白菜略軟一點的就多燜一會兒!
  • 步驟 13/19
    拌鹽關火，出鍋!
  • 步驟 14/19
    可搭配米飯!
  • 步驟 15/19
    可搭配煎餅!
  • 步驟 16/19
    可搭配米糊，藕粉!
  • 步驟 17/19
    蛋炒飯。
  • 步驟 18/19
    夾饅頭。
  • 步驟 19/19
    搭配麵條。
釋出於 2019-03-05
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