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胡蘿蔔千張炒木耳
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-宏親-

每次去菜場必買的是胡蘿蔔、青椒和黃瓜，家中常備的是木耳、香菇等乾貨，哈哈，至於原因嘛，我不說，相信你懂的。

時間:10分鐘內
食材
木耳 20g
胡蘿蔔 1根
千張 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蒜 適量
生抽 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    生薑大蒜切末
  • 步驟 2/12
    千張切細絲
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔木耳切絲
  • 步驟 4/12
    鍋熱水，放入少量鹽和油，然後將胡蘿蔔木耳千張焯水
  • 步驟 5/12
    撈出瀝乾
  • 步驟 6/12
    鍋熱油，放入豆瓣醬炒出紅油
  • 步驟 7/12
    加入生薑大蒜蔥白炒香
  • 步驟 8/12
    倒入焯好的胡蘿蔔木耳千張翻炒一下
  • 步驟 9/12
    倒入味極鮮
  • 步驟 10/12
    加入鹽調味
  • 步驟 11/12
    出鍋前撒蔥花
  • 步驟 12/12
    裝盤即可
小貼士

千張用鹽水浸泡就不容易碎了。

釋出於 2024-01-29
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