jxcaipu logo
電飯鍋版羊肉胡蘿蔔千張湯
8.2萬 熱度 9 收藏
MaJi-H

在寒冷的冬日，下班回到家喝一碗羊肉湯，全身都暖和，羊肉具有健脾益氣，溫補壯陽的功效，冬天吃再好不過啦，當然吃慣了媽媽燒的菜，現在自己也動手起來吧，關鍵是食材簡單，步驟簡單

食材
豆腐皮 3張
羊肉 適量
胡蘿蔔 一根
生薑 一塊
大蒜 五六粒
料酒 一大勺
鹽 2小勺
香菜 一小顆，不喜歡可以不用
生抽 一勺（隨意）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊肉用清水浸泡半小時，逼出血水，去除腥味，然後洗乾淨，直至水變清
  • 步驟 2/9
    準備食材，個人很喜歡大蒜，所以就多放啦，
  • 步驟 3/9
    切好
  • 步驟 4/9
    千張切條，胡蘿蔔切塊
  • 步驟 5/9
    然後將羊肉放入鍋內，倒入清水，2勺料酒，幾片生薑，大火煮沸後繼續煮3分鐘
  • 步驟 6/9
    然後洗淨，倒入電飯鍋內，加清水沒過羊肉
  • 步驟 7/9
    加大蒜，生薑片，料酒，幾顆紅棗（這裡沒拍），鹽這裡不放，最後熟的時候再放，選擇煲湯鍵，我的電飯鍋是高壓式的，所以一般需要20分鐘，然後拔電源，燜15分鐘左右
  • 步驟 8/9
    電飯鍋自動減壓後，放入胡蘿蔔，千張，加2勺鹽，可以適當一勺生抽，繼續煮10分鐘即可
  • 步驟 9/9
    然後，就可以開吃啦，關鍵是湯特別好喝，一點也不羶，用來煮麵也不錯
小貼士

1鹽要最後羊肉熟的時候再放，不然肉裡的蛋白質容易凝固，不易吸收。                                                                       2羊肉湯特別鮮，肉吃完，湯不要倒掉，拿來煮麵吃，放入青菜，雞蛋也是不錯的

釋出於 2018-06-15
161
相關菜譜
寫評論