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豉油炒春筍
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慈祥contrast

小炒春筍,多加這一步,春筍不會苦澀還更好吃

時間:10分鐘內
食材
春筍 300g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    春筍焯過水後切片
  • 步驟 2/9
    小蔥白切段
  • 步驟 3/9
    青椒切塊
  • 步驟 4/9
    熱鍋下油下蔥白煸香
  • 步驟 5/9
    下春筍炒一會放鹽
  • 步驟 6/9
    放生抽
  • 步驟 7/9
    放青椒
  • 步驟 8/9
    放蒸魚豉油
  • 步驟 9/9
    炒勻關火
小貼士

春筍含難溶性草酸鈣偏多，尿道、腎、膽結石者不宜多食;因性寒、年老體弱、嬰幼兒最好忌食。

釋出於 2020-09-02
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