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香腸炒春筍
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皮蛋

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。

用香腸炒春筍，是一道美味家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
香腸 120克
春筍 400克
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    香腸切片，
  • 步驟 3/9
    春筍去殼，洗淨切片，
  • 步驟 4/9
    放入開水煮3分鐘，撈出瀝乾，
  • 步驟 5/9
    鍋裡油熱，放入薑末爆香，放入香腸煸炒至轉色，
  • 步驟 6/9
    放入春筍片繼續煸炒勻，
  • 步驟 7/9
    加些料酒，糖，一點清水小火燜煮10分鐘，
  • 步驟 8/9
    加些鹽，雞精調味，
  • 步驟 9/9
    撒些蔥花即可。
小貼士

1.春筍要焯一下，去掉些澀味。去掉些草酸。

釋出於 2022-08-20
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