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涼拌海帶
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我對你有想法鴨

泡了一卷幹海帶用來煮“海帶綠豆糖水”，泡出來太多了，只用了一部分，剩下的海帶就拿來涼拌吧。海帶營養豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份，它對抑制大腸癌有明顯的作用；海帶中的海帶氨酸有降壓作用；海帶中的多糖有降血脂作用；海帶富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此還帶也是很受大眾喜愛的海產品之一。涼拌海帶，清涼脆嫩，微辣爽口，是夏日不可多得一道涼拌小.

時間:30分鐘-1小時
食材
海帶 30g
油 適量
鹽 適量
陳醋 適量
白糖 適量
醬油 適量
蒜蓉 適量
香油 適量
蔥 適量
香菜 適量
紅辣椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原材料備好。
  • 步驟 2/7
    海帶泡洗乾淨後切絲。
  • 步驟 3/7
    下鍋灼至斷生後立即出鍋。
  • 步驟 4/7
    撈起放入冷開水過涼。
  • 步驟 5/7
    撈起瀝乾水分，放入大碗裡，加入適量鹽，陳醋，砂糖，蒜蓉，香菜，蔥花，香油拌勻。
  • 步驟 6/7
    拌勻後醃製20分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    涼拌海帶完成了，夏天吃涼拌菜，美味又開胃！
小貼士

儘量用幹海帶，口感好，也更安全衛生

釋出於 2019-09-30
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