Name: 苦瓜炒豬肝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豬肝 150克; 苦瓜 2根; 油 適量; 鹽 適量; 白糖 適量; 蠔油 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 水澱粉 適量

苦瓜炒豬肝

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時間:10-30分鐘

食材

豬肝 150克

苦瓜 2根

油適量

鹽適量

白糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/8

準備好食材。
步驟 2/8

豬肝洗乾淨後用料酒、玉米澱粉、油、鹽進行調味醃製15分鐘。
步驟 3/8

苦瓜切開去掉裡面的籽。
步驟 4/8

再切小塊。
步驟 5/8

下油鍋，翻炒苦瓜。
步驟 6/8

倒進調味料（醬油、鹽、蠔油），進行翻炒。
步驟 7/8

再加進適量的糖進行翻炒。
步驟 8/8

最後加進豬肝一同翻炒至熟即可。

小貼士

炒苦瓜時多加點糖。口感會好點。

釋出於 2020-01-14

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