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煎龍利魚蘑菇
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人嗶豌豆莢吧號

奶汁龍利魚排,百分百成功好吃,適合廚房新手嘗試哦

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 2片
蘑菇 250g
橄欖油 適量
鹽 適量
香料調料 適量
姜 適量
蔥 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：龍利魚、蘑菇、姜、蔥。
  • 步驟 2/10
    龍利魚解凍切塊、蘑菇切片、蔥切段、薑切片。
  • 步驟 3/10
    龍利龍在煎之前沾上一層生粉。
  • 步驟 4/10
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入龍利魚。
  • 步驟 5/10
    將兩面都煎至金黃色盛起。
  • 步驟 6/10
    鍋裡不必再倒油，放入薑片與蔥白略爆香。
  • 步驟 7/10
    倒入蘑菇大火略煎至收幹水分。
  • 步驟 8/10
    然後將蘑菇撥到一邊，再將煎好的龍利魚放入。
  • 步驟 9/10
    灑上適量的香料調味料，輕輕攪拌均勻。
  • 步驟 10/10
    最後再加入蔥段即可熄火。
小貼士

1、龍利用魚解凍後還需要用廚房紙吸乾水分、煎的時候沾上生粉才不至於煎的過程會發生出水狀況。2、蘑菇除非焯水才煎，否則過程之中會有出水狀況的，所以必須要大火煎不要翻動這樣才容易將水分吸乾。3、整個過程沒放鹽以及別的調味品，那是因為選用香料調味品，裡面什麼味道都包括了。

釋出於 2020-03-20
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