茄汁肉圓豆腐 - 茄汁肉圓豆腐的做法,茄汁肉圓豆腐怎麼做好吃,茄汁肉圓豆腐的家常做法 - 京細菜譜

茄汁肉圓豆腐

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白月光-呀

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女兒喜歡吃番茄醬，我就說嘛，家裡的番茄醬怎麼就莫名其妙的少了呢，終於有一天被我發現，嘿，這丫頭居然就這樣空口吃，我真是服了她了，當然，用番茄醬做的菜，她也是百分百喜歡，正常連那個汁都會被拌飯吃掉，不怕丟醜的話，她連盤子都舔得乾乾淨淨，呵呵，這僅允許她在家裡這樣做！

時間:10-30分鐘

食材

番茄 1個

肉泥 100g

豆腐 1小塊

雞蛋 1個

油 1大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

將番茄洗淨後在微波爐中“叮”一下，剝去皮、切成丁。
步驟 2/11

豆腐洗淨切成塊後，放入開水中燙去豆腥味。
步驟 3/11

肉泥加蔥薑末、雞蛋、生粉、酒、鹽、雞精、水。
步驟 4/11

攪拌上勁。
步驟 5/11

做成小肉圓，放入開水鍋中煮至浮起。
步驟 6/11

鍋內放油。
步驟 7/11

下番茄丁煸炒。
步驟 8/11

倒入豆腐、肉圓和煮肉圓的湯，再倒入番茄醬。
步驟 9/11

蓋上鍋蓋燒15分鐘左右。
步驟 10/11

撒點黑胡椒粉。
步驟 11/11

再下點鹽調味，翻炒幾下就行了。

小貼士

1、豆腐最好用開水燙一下，去掉一部分豆腥味。

2、攪拌肉泥時，水要分次加。

3、黑胡椒依個人的口味新增。

釋出於 2020-11-02