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茄汁肉圓
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靜若繁花成

茄汁肉圓

時間:10-30分鐘
食材
250g
西紅柿 150g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    夾精夾肥的豬肉剁成末,加入少量鹽、蔥花、料酒、蛋清,沿一個方向攪上勁
  • 步驟 2/5
    將肉末做成一口一個的小丸子,做好的肉圓子在燒開水的鍋上蒸七八分鐘
  • 步驟 3/5
    鍋內熱油,翻炒西紅柿丁
  • 步驟 4/5
    西紅柿出汁後,倒入肉圓子
  • 步驟 5/5
    均勻的裹上茄汁即可
小貼士

西紅柿用開水燙後去皮烹飪更好。

釋出於 2019-10-23
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