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茄汁肉圓
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茄汁肉圓
時間:10-30分鐘
食材
肉
250g
西紅柿
150g
油
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
夾精夾肥的豬肉剁成末,加入少量鹽、蔥花、料酒、蛋清,沿一個方向攪上勁
步驟 2/5
將肉末做成一口一個的小丸子,做好的肉圓子在燒開水的鍋上蒸七八分鐘
步驟 3/5
鍋內熱油,翻炒西紅柿丁
步驟 4/5
西紅柿出汁後,倒入肉圓子
步驟 5/5
均勻的裹上茄汁即可
小貼士
西紅柿用開水燙後去皮烹飪更好。
釋出於 2019-10-23
17
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